重庆火锅要选老火锅。广州日报记者 何波摄

山城重庆，高楼都在山上。广州日报记者 何波摄.

凤凰景色。

宝鸡街头的社火表演。

　　新佛山人带您回老家过大年 体会不一样的风土人情

　　不知道从何时开始，佛山人喜欢上了出门过年。春节前，新佛山人踏着春运的节奏回到老家。农历新年钟声敲响后，老佛山人也悠闲地踏上了出外旅途。猴年春节，您将在何方度过？如果您身在他乡，又是否能体验到当地最有特色的年味呢？本期攻略，记者邀请了几位新佛山人，带您回到TA的家乡，手把手教你怎样玩、怎样吃，怎样过个当地地道的农历新年。

　　第一站：重庆

　　推荐人：飞鱼

　　山城一定要看看山

　　说起家乡重庆，飞鱼描绘道：她火爆，麻辣滚烫的火锅孕育了重庆热情似火的性格；她豪迈，长江、嘉陵江两条江水培育着重庆大山大水的胸怀；她古朴，数不清也数不完的老城砖墙奠定了重庆憨直的性格……

　　飞鱼称，重庆是山城，所以到重庆一定要看看山，因这儿的山与其他地方的山不同。“重庆的山上还长着一座城市，依山而建的高楼大厦，与嘉陵江、长江相互辉映，夜晚万家灯火照亮了整座城市，如天上的银河落入了人间。而赏重庆夜景最好的去处在南岸的南山一棵树，站在观景台上，整个渝中半岛展露在眼前，山映着水、水映着山”。

　　夜景和古城教你逛

　　但凡看过重庆夜景的人，都会称赞重庆的繁华。但这只是重庆的时尚外表，真正骨子里的重庆味道，隐匿在那弯弯曲曲的“坡坡坎坎”上，朴实无华。在飞鱼心里，重庆记忆是瓷器口那杯只需5元的大碗茶，是龙兴古镇上那凹凸不平的石板街，也是渝中半岛的那一坡“坎坎”路……真正的重庆是老城古街，与繁华无关。

　　瓷器口、龙兴古镇是重庆市区内为数不多的古城，名气也很大。老重庆分为上半城和下半城，十八梯位于渝中区较场口，是上半城（山顶）通到下半城（山脚）的一条老街道。这条老街全部由石阶铺成，陡峭蜿蜒，把山顶的繁华商业区（解放碑）和山下江边的老城区连起来了。如果你没有一点脚力，这十八街估计你很难走完。

　　火锅要吃“老火锅”

　　说起重庆的吃，不得不提的是火锅。重庆人吃火锅，吃出了“百花齐放”。就汤料而言，除了众所周知的红汤、清汤外，还有“清一色”、“老火锅”等说法。所谓“清一色”，就是用青花椒、青辣椒下料，汤色清亮，外地人大多都喜欢此种；而本地人口味重，最中意的还是“老火锅”，汤色浓、牛油重，口感又辣又麻，令人欲罢不能。

　　第二站：凤凰

　　推荐人：谭小姐

　　看苗乡“三省赶一场”

　　春节是一个最吸引“游子”的字眼，每逢春节，尽管历经诸多困难，游子们都会以各种方式投入到人类史上最大规模的迁移中。在凤凰，过年前的赶场、打糍粑等都是游子心中不变的情结。

　　赶场，是凤凰的一种民间习俗，也有“赶山”之称。在凤凰的苗乡，赶集也叫赶边边场。何谓“边边场”？老一辈人说，苗族男青年，一旦长到十八九岁，就开始了谈情说爱，他们利用走亲访友的方式多方与姑娘接触，初步掌握了一些情况后，就可以进一步的试探。试探的方式是利用赶场的机会主动去找姑娘，多是在地角场边，或者在行走的路途中，进行试探活动，故曰赶“边边场”。

　　苗乡的赶集，产品琳琅满目，堪称一场产品的“民族时装秀”。集市里，各种农贸产品不仅丰富实惠，而且各种难得一见的民族特色的产品也时有出现，赶得巧你还可以买到一两件珍品。并且苗镇赶集还是苗族少女争奇斗艳的场所，一眼望去各种民族盛装，五颜六色、绚丽多彩。

　　打糍粑甜香过大年

　　苗族会过自己的苗年，不过近年来不少乡亲也都会正月过年、过春节。对于苗族而言，过年一定要准备丰盛的食品，从腊月开始，家里就开始准备食物，打糍粑等一样都不会落下。

　　每年打糍粑都会吸引周遭的孩子在旁边观看。谭小姐介绍说，糍粑是将糯米浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里，两个苗家大汉手挥木锤有节奏地来回打击，将糯米舂至绵软柔韧。然后妇女们将这些糊糊盛出，趁热将饭泥制作成可大可小的团状。被打成饭泥的糯米，也可以直接吃，香糯可口、老少皆宜。

　　百狮会：狮子挨家挨户拜年

　　凤凰苗族过年，跟佛山一样，也有狮子来捧场。过苗年最有趣的民间活动莫过于百狮会了。过年时，周邻四乡苗胞舞着很多狮子云集传统的村寨或集镇，敲锣打鼓、热闹非凡。

　　百狮会的名堂蛮多，有迎狮、盘狮、狮子登高等内容，苗味十足，底蕴深厚。百狮会举办的时间多在春节正月初三后，百狮狂舞，挨家挨户给苗家拜年。

　　第三站：宝鸡

　　推荐人：南平

　　造访周秦故里

　　宝鸡，这个在中学地理课上一下子就记住的地名，却很少作为旅游目的地出现在攻略中。南平是一位来自宝鸡的新佛山人，这次我们跟随他，搭乘高铁经京广线向北抵郑州后向西折去，在陕西关中平原的西部，就到了这个誉称周秦文化的发祥地——宝鸡。

　　你可能想象不到，以宝鸡这样一座户籍人口过百万的城市，却能够在将此前的宝鸡青铜器博物馆更名为“中国青铜器博物馆”，那绝对依靠的是深厚的文化资源底蕴和实力。实际上，宝鸡是名副其实的“青铜器故乡”，曾有数万件青铜器从这里出土，包括闻名于世的大盂鼎、散氏盘、毛公鼎、虢季子白盘都出土自这里。

　　看戏觅食品酒别错过

　　只要你愿意尝试酸辣的滋味，你就有口福在这里领略岐山臊子面与擀面皮、豆花泡馍等一系列风靡西北的地道西府小吃。原因就是，这些知名的西府小吃，味道源出宝鸡。特别是岐山臊子面，在陕西人中一直享有顶呱呱的口碑。春节期间来宝鸡，西府社火是必看的一项西府民俗。每年的正月十五元宵节，游演社火就在宝鸡的中心城区上演。

　　说到来到西府宝鸡要带回家的最好手信，那莫过于西凤酒。拥有四大国酒美誉的西凤酒就出自宝鸡凤翔，盛于唐宋，距今已有2600余年的历史，史载其“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”。