贵州千户苗寨的长桌宴。

云南河口瑶族自治县的长桌宴。

　　农历新年就要到了，人们早早就开始张罗开了准备除旧迎新，而美食是其中的重中之重。少数民族的长桌宴就更是独具风情，而且南北各地各有讲究，定会让你品尝出难忘的年味来。

　　贵州苗寨 风雨桥上吃“长桌”

　　招牌美食： 每年的重大节假日，贵州千户苗寨都会上演特有的长桌宴。每当有客人前来，苗族人民放鞭炮，漂亮的苗族姑娘唱着好听的歌曲欢迎客人的到来。热情的苗族人民把游客带到风雨桥上的长桌宴上，将当地的特色菜式端上桌，热情地邀请客人品尝。长桌宴上有一道佳肴尤其引人注目，那就是鸡稀饭。鸡稀饭是苗家节日菜肴里必有的美味。煮鸡稀饭的鸡也特别讲究，必须是土鸡，母鸡为佳，鸡也不宜太肥，三斤八两到五斤半的鸡刚刚好，不嫩也不老。吃的时候，一边是鸡肉块蘸辣椒水，一边是清香的稀饭，真是享受。

　　云南瑶寨 边境线旁摆宴席

　　招牌美食：河口瑶族自治县位于红河哈尼族彝族自治州东南部，隔红河与越南老街市、谷柳市相望，是云南省唯一一个以瑶族为主体的自治县，每到重大节日，这里都会摆长桌宴。

　　摆起长桌宴、斟满糯米酒、放满烟熏肉、挂上红灯笼……长桌宴是瑶族婚庆、节庆以及狩猎庆功的传统宴席，节庆全猪宴、瑶山特色腊肉、瑶山苦爽美酒等美食集中亮相，瑶族青年热情敬酒，款待各方来宾。由于毗邻边境，这里还有越南小卷粉、河口烧猪肉、炸春卷、肉馅菜包等特色美食，其中最为出名的是香茅草烤鱼。