首页 >> 文学 >> 笔会
苋菜满庭芳
2015年08月24日 07:05 来源:中国作家网 作者: 字号

内容摘要:柿子树下摆开的农家宴让城里人眼放光:一盘蒜汁凉拌苋菜,一盘葱油蒜瓣熬苋菜,一盘炸香椿鱼,一盘拍黄瓜,主食葱花饼、苋菜疙瘩汤!

关键词:苋菜;刻石;野菜;园圃;文人

作者简介:

  陶靖节公的观世及人,立一代风标。效仿于他,退休前将老宅作了修整,与兄弟仨建了两趟儿新房。格局方起,即约定:院场绝不可全部硬化,保住农家风格。主张的结果,曾在《董宅重修记》中描述:“前院砌假山,铺甬道,栽果树,种花草,且效以古风,将前贤名训刻石,镶于门楣及山墙之上。放眼观之,喷泉因翠竹叠影,翰墨缘佳句生香。后院者,吾独治也。一处小楼面东。庭前弄园圃,插笆篱,支棚架,可品四时之蔬;界边织笼舍,养鸡鹅,饲猫狗,乐在啼吠兼闻……”

  总体看,描写是真实的,但也有因乐观而虚置的成分在。譬如,种植上外行,夸耀小天地“可品四时之蔬”,实则幻想多于所成,顶多瓜架上悬挂角瓜、倭瓜、葫芦,篱笆上爬豆角、丝瓜而已。种了细菜,也会看护不住,鸡刨狗蹬,不够劳神的工夫。图省心,又露园趣,还是把野菜请进门吧,让它们丰富自家。

  首先想到了苋菜。

  苋菜是农家老客,由小就晓得它体贴庄户人。一日三餐,它是饭锅内主角儿。用它做馅儿,细食能够蒸包子、包饺子、烙馅饼;糙饭使它蒸窝头;做汤、煮粥,更显肉的淳香,不像有的野菜柴而搡口。并且呢,生长期长,五黄六月至早秋,都归享用它的季节。

  说出来露丑,知道苋菜大名,很晚。以前按京西土音称“千菜谷”。文友赵金九多年前来做客,称其苋菜,我才改了口。当时他喜不自禁,让夫人也搭手,在老宅采摘了一书袋。这个河南籍老赵,当年没少传授手艺。种苋菜吧!莼鲈之谊、知遇之恩,该当思念,为另一层想法。

  见了苋菜长成,高兴,百年房土做底肥的苋菜,长势出奇的好。在韭菜和辣椒秧混着的园圃,它最显茁壮。记忆里野地苋菜,高不超过小孩腿,叶大不过毛白杨,而长于我家,棵高得蹭腰,枝叶舒展,叶黑绿肥大,都快追上我的手掌了。稀罕这一口儿,喜悦跟谁讲?先尝。揣着兴奋,走进篱笆,掐了一大把。合手拢着脚步忙,唤老妻赶紧来做疙瘩汤!妻直起腰,放下扫院的笤帚,似嗔似笑,她肚里搁的话不言自明——“没改习气的老乡帮!”脸色不去瞧,专等疙瘩汤。片刻出锅了,多捞苋菜,少盛面疙瘩,晨光中吃得有模有样。几碗下肚,乘公交车上班,一路上都是对那滋味的回想。

分享到: 0 转载请注明来源:中国社会科学网 (责编:张雨楠)
W020180116412817190956.jpg
用户昵称:  (您填写的昵称将出现在评论列表中)  匿名
 验证码 
所有评论仅代表网友意见
最新发表的评论0条,总共0 查看全部评论

回到频道首页
QQ图片20180105134100.jpg
jrtt.jpg
wxgzh.jpg
777.jpg
内文页广告3(手机版).jpg
中国社会科学院概况|中国社会科学杂志社简介|关于我们|法律顾问|广告服务|网站声明|联系我们